加州长滩的咖啡师乔西·塞拉诺(Josie Serrano)说:“我们成立工会是为了解决我们真正喜欢的工作中存在的很多问题。雇佣我们的公司不想找到一个折中的办法，这令人沮丧。”我们想向这家公司发出一个强烈的信号，‘嘿，这不是我们可以玩转的东西了。’”

　　星巴克发言人安德鲁·特鲁尔表示，公司将承认员工在红杯日进行“合法抗议活动”的权利。

　　他说:“作为一家公司，我们的重点是在庆祝节日季节时，与客户和彼此分享快乐和感激之情。”

　　这是全美加入工会的咖啡师第一次联合起来扰乱星巴克的运营。在过去的一年里，从西雅图到纽约，该公司遭遇了60多起罢工，往往迫使该公司关闭门店，销售额受到打击。这些罢工从几个小时到20多天不等，但每次涉及的星巴克门店从未超过几家。

　　11个月前，星巴克在布法罗的一家门店成立了第一个工会，这家门店长期面临人手不足的问题。这一势头蔓延到全国数百家门店——大约3%的星巴克门店已经提交了组织申请——使星巴克工人联合会成为美国劳工运动的宠儿之一，它隶属于服务雇员国际工会的工人联合会。

　　随着亚马逊等其他公司组织活动的不断推进，活动人士将2021年秋季称为“罢工月”，星巴克的活动以缓慢、坚定的步伐进行着，并与该连锁店的创始人兼首席执行官霍华德·舒尔茨针锋相对。作为倾听之旅和反工会运动的一部分，他和其他高管参观了商店。

　　该公司尚未同意与投票加入工会的264家门店中的任何一家签订合同。

　　谈判进程的放缓让工会成员感到沮丧，他们希望周四为期一天的罢工能说服公司加快谈判。布法罗的咖啡师兼组织者米歇尔·艾森(Michelle Eisen)说，1月到6月间，公司和工会举行了几次虚拟谈判，没有任何问题。但今年4月，星巴克的代表表示，他们只会亲自会面，这就中断了谈判。

　　星巴克发言人特鲁尔表示，该公司改变了谈判条件，因为州和联邦政府对面对面聚会的冠状病毒安全标准有了新的指导意见。

　　艾森说，当讨论在10月份重新开始时，工会计划将整个过程流媒体化，让会员可以静静地观察。星巴克的谈判代表反对这些条件，最终告诉工会代表，在会员在线观看视频时，公司不会参与。

　　特鲁尔表示，Zoom流媒体相当于对谈判的“广播”，公司没有获得虚拟与会者的名单或访问流媒体本身的权限。他说，劳资谈判应该是保密的，因为谈判涉及人事问题和专有业务信息。

　　根据10月24日星巴克工会在推特上发布的会议视频，一名星巴克代表在议价会议上对星巴克工人联合会说:“如果你们准备好在没有虚拟设备的情况下亲自进行，我们就准备向前推进。”

　　在视频中，这位不愿透露姓名的星巴克谈判代表说:“那里有虚拟设备。”他似乎在向一个录音设备做手势，同时示意他的团队离开会议室。“这不是我们同意的。走吧，伙计们。”

　　特鲁尔说，这段录音似乎是从谈判室内拍摄的，这突显了为什么Zoom流媒体是不允许的。

　　艾森说，自10月23日以来，类似的场景在全国范围内发生了近50次。

　　艾森说:“他们每次都做同样的事情。”“这是进一步的拖延战术。他们在法律上有义务出现在赌桌上，但他们并没有玩够游戏。”

　　工人们说，他们希望合同能提供更稳定的工作时间和条款，迫使星巴克解决人员不足和培训不足的问题。

　　工会官员指责该公司缩短了当地工会领导人的工作时间，使他们不再有资格享受公司的医疗保险计划，或者故意在最忙的时间安排人手不足，让他们工作到精疲力竭。