一项调查显示,空气炸锅已经成为英国厨房“日常生活的一部分”,是仅次于烤面包机和微波炉的第三大常用电器。
Good Food Nation的研究发现,空气炸锅的销量激增,因为它们的能效对面临生活成本危机的家庭很有吸引力。
这项对2003名英国成年人进行的调查发现,58%的人现在使用空气炸锅,高于去年的46%。
33%的人不再使用传统烤箱,这进一步巩固了他们的主导地位。
尽管空气炸锅经常声称能做出完美的烤面包,但77%的受访者仍在使用烤面包机,略高于使用微波炉的75%。
《美食国度》的内容总监莉莉·巴克莱说:“《美食国度》的调查结果证实了我们长期以来的直觉,即两年前几乎闻所未闻的空气煎锅,现在已经成为英国大多数家庭日常生活的一部分。”
该研究还强调了英国人的饮食和可持续饮食习惯。
调查显示,消费者平均每周吃肉四天,不到五分之一(19%)的人每天吃肉。
《好食物》也有一个“惊人”的发现;千禧一代(27至42岁)最有可能每天吃肉,占26%,其次是Z世代(16至26岁),占24%。
然而,Z世代和千禧一代最有可能遵循素食、鱼素或纯素饮食,分别占27%和17%。
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相比之下,婴儿潮一代(8%)和78岁或以上的人(5%)最不可能采用这些饮食。
该研究还发现,60%的人不了解什么是碳足迹,而25%的人表示,如果他们更多地了解碳影响,他们会改变自己的饮食。
成本似乎是可持续饮食的主要障碍,32%的人认为钱是一个问题。
然而,24%的人表示,如果产品采用可持续包装,他们更有可能购买,23%的人认为可持续对他们的食品选择很重要。
巴克莱补充说:“参与我们调查的英国人都很清楚,他们想了解更多关于如何可持续烹饪和饮食的知识,而这种理解将有助于改变行为。”
超过四分之一(26%)的人在一周内不会扔掉任何食物。
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