近700万美国人患有阿尔茨海默病，这是一种最常见的痴呆症，预计到2050年这一数字将上升到1300万。虽然阿尔茨海默氏症无法治愈，但强有力的证据表明，包括饮食在内的生活方式因素可以帮助降低患病风险。哈佛大学附属布莱根妇女医院阿尔茨海默病研究与治疗中心临床试验副医学主任盖德·马歇尔博士告诉哈佛希思：“[地中海饮食]已被证明有助于阻止阿尔茨海默病或减缓其进展。”“最近的一项研究表明，即使部分坚持这种饮食也比什么都不好，这与那些可能很难完全坚持一种新饮食的人有关。”就像一些饮食对大脑健康有益一样，某些食物会增加患痴呆症的风险。为了你的身体和大脑，这里有5种食物要避免。

　　超加工食品已被证明会加速认知能力下降。天津医科大学的李慧萍（音译）表示：“超加工食品的本意是方便可口，但它们却降低了人们的饮食质量。”“这些食品还可能含有食品添加剂或包装或加热过程中产生的分子，所有这些都在其他研究中被证明对思维和记忆技能有负面影响。”我们的研究不仅发现超加工食品与患痴呆症的风险增加有关，还发现用健康食品代替它们可能会降低患痴呆症的风险。”

　　添加糖的摄入量与患痴呆症的风险之间存在联系。“大脑以葡萄糖的形式使用能量，这是糖的一种形式，为细胞活动提供燃料，”医学博士乌玛·奈杜（Uma Naidoo）通过CNBC Make It说。“然而，高糖饮食会导致大脑中葡萄糖过量，研究表明这与记忆障碍和海马体（大脑中控制记忆的部分）的可塑性降低有关。”

　　专家警告说，过量饮酒会增加患痴呆症的风险。“我们发现，保持轻度至中度饮酒，以及将酒精摄入量从重度减少到中度，与降低患痴呆症的风险有关，”韩国龟尾市CHA大学CHA Gumi医学中心助理教授Keun Hye Jeon博士告诉CNN。

　　精制碳水化合物含量高的饮食与早期老年痴呆症有关。梅奥诊所流行病学教授罗斯巴德·罗伯茨在接受《今日美国》采访时表示：“摄入高碳水化合物可能对你有害，因为碳水化合物会影响你的葡萄糖和胰岛素代谢。”“糖为大脑提供能量，所以适量摄入是有益的。然而，高水平的糖实际上可能会阻止大脑使用糖——这与我们在2型糖尿病中看到的相似。”

　　人工甜味剂会增加患中风和痴呆的风险。“人造甜味剂比糖甜300到600倍，”Lena Beal， MS， RDN， LD告诉皮埃蒙特医疗保健公司。它们几乎没有什么营养价值，而且比糖更有效。你只需要少量就能获得同样的甜味，但我们遇到了过量使用的问题。在这项研究中，最近更频繁使用人工甜味剂的人中风和痴呆的发病率更高。”